Njoki u zelenom umaku

Potrebno:

• 300 g špinata
• sol
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 češnja češnjaka
• 2-3 žlice nasjeckanog peršina
• 1 žlica narezanog svježeg bosiljka
• 2 žlice Vegete By Podravka
• 250-300 ml mlijeka
• Crni papar mljeveni Podravka By Podravka
• naribani muškatni oraščić
• 1 žličica Gussnela Dolcela By Podravka
• 400 g njoka

Priprema:

• Špinat operite, dobro ocijedite i narežite na sitnije rezance.
• Posolite ga i ostavite stajati 10-ak minuta.
• Nakon toga špinat dobro ocijedite.
• Ovako pripremljeni špinat kratko propirjajte na maslinovom ulju.
• Dodajte nasjeckani češnjak, peršin, bosiljak i Vegetu.
• Zajedno pirjajte oko 1 minutu, a nakon toga umiješajte mlijeko, papar, muškatni oraščić i Gussnel, koji ste razmutili u malo vode.
• Umak kratko prokuhajte i umiješajte kuhane i ocijeđene njoke.

Posluživanje:

• Sve dobro promiješajte i poslužite s naribanim parmezanom.

Izvor:
http://www.coolinarika.com