Pisana pogača

Potrebno :

750g brašna  
250ml mlijeka   
100ml vode   
20g kvasca   
1 kašičica šećera   
1 kašičica soli  

 
5 jaja   
1dl ulja   
100g margarina   
100 g krem sira

Priprema :

• Rastopiti kvasac u zagrijanom mlijeku,dodati šećer i ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe.Umutiti 2 bjelanca,dodati im ulje i so.Izmješati brašno,nadošli kvasaci umućena bjelanca,umjesiti tjesto i ostaviti oko pola sata da naraste.

• Naraslo tijesto premjesiti i razviti ga u obliku pravougaonika.

• Zatim pomješiti razmekšali margarin,krem sir,2 žumanca i malo soli.Sa ovom masom premjesiti tijesto i uviti ga kao rolat.Zatim rolat sjeći na parčiće debljine 3 cm,pa ih ređati u krug u tepsiju,podmazanu uljem.Cijelu pogaču premazati umućenim jajetom i peći oko 30-40 minuta,na temperaturi od 180*C.

Izvor :

http://www.coolinarika.com/