Brzi krosani

Potrebno:

• 40 g svježeg pekarskog kvasca
• 1 žličica šećera
• 500 ml mlijeka
• 1 jaje
• 1 žumance
• 3 žlice ulja


• 1 margarin (250 g)
• 1 žličica soli
• 800 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka By Podravka

Za premazivanje:

• 1 jaje 

Priprema:

• Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.


• U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac.
• Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
• Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm.
• Po površini tijesta naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu.
• Podijelite je na pet dijelova i ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.
• Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).
• Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.
• Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.

Izvor:
http://www.coolinarika.com