Pita od mesa i krompira

Potrebno:

• 1 kg brašna
• 1 kg kuhanog krompira
• 1/2 kg mljevenog mesa
• 2 jaja
• 2 dcl ulja
• 3 glavice crnog luka
• biber i so

Priprema:

• Kuhani krompir propasirati, dodati jaja, so i brašna toliko da se napravi glatko tijesto.
• Luk sitno isjeckati i propržiti na masnoći, dodati mljeveno meso i pržiti.
• Dodati so i biber.
• Izmiješati.
• Pripremljeno tijesto raspoloviti.
• Obrnuti pleh ili tepsiju u kojo će se peći i na okrenutom rastanjiti jedan dio tijesta.
• Malo posuti brašnom i rolati polako i skinuti sa dna.
• Ostaviti na čistu salvetu razmotano.
• Pomastiti pleh ili tepsiju i u njoj rastanjiti drugi dio tijesta.
• Preko njega istresti fil počinjući od jednog kraja tako da prekrije cjelokupnu masu.
• Izbosti viljuškom, poprskati uljem - masnoćom i peći 45 minuta na 200 stepeni.
• Pečeno isjeći na kocke.