Kroketi od pečurki

Potrebno:

• 1/2 kg svježih pečurki ili običnih gljiva
• 25 dkg riže
• 2 jaja
• 2 glavice crvenog luka

Priprema:

• Pečurke očistiti, obariti i isjeći.
• Izdinstati pečurke, dodati rižu, jaje i začine i sve to skupa izmiješati.
• Od dobivene mase praviti krokete (oblik ćufteta), uvaljati ih u brašno, zatim u jaje, pa u prezlu i pržiti na vrelom ulju.