Mrak kockice

Mrak kockice

Potrebno (biskvit):

• 6 jaja  
• 150 g šećera  
• 20 g kakaa  


• 60 g brašna  
• 40 g istopljenog putera

preliv:

• 2 kašike šećera  
• 50 ml vode  
• 1 vanilin šećer  
• 2 kašike ruma

krema:

• 180 ml vrhnja za šlag  
• 170 g čokolade za kuhanje  
• 1 kašika ruma  
• 1 vrećica Nescafe Cappuccina

glazura:

• 130 g čokolade za kuhanje  
• 60 ml vrhnja za šlag

Priprema :

• Biskvit: Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg; postepeno dodavati šećer. Zatim dodati i jedno po jedno žumance, miksati svo vrijeme.
• 
  Dodati i istopljeni puter.Na kraju dodajte kakao i brašno, pa sjedinite. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela, pa sipajte u veliki pleh, obložen papirom za pečenje. Peći na 200 C, 10-tak minuta. Na isti način pripremite i drugu polovinu smjese. Pečen biskvit ostavite da se ohladi. Zatim presjecite oba biskvita popola, tako da dobijete 4 jednaka dijela.
• Sirup: Prokuhajte vodu, šećer i vanilin šećer, pa dodajte rum. Svaku koru premažite sirupom.
• Krema: Vrhnje prokuhajte, pa prelijte preko izlomljene čokolade. Dobro izmješajte, dodajte rum i Cappuccino, pa izmiksajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne. Podijelite na 4 dijela. Na tacnu stavite prvu koru, premažite filom.
• Zatim poklopite drugom korom. Opet premažite filom, pa poklopite trećom korom. I treću koru premažite filom, pa poklopite četvrtom korom. Četvrtu koru poklopite nečim, pa ostavite 10-tak minuta. Zatim premažite preostalom kremom.
• Zagrijati vrhnje, pa preliti preko izlomljene čokolade. Izmješati, pa ostaviti da se ohladi. Premazati glazurom. Kad se glazura stegne, rezati na parčad!

Izvor :

http://www.coolinarika.com/