Kuglice od smokava
Potrebno:
- 130 grama badema
- 500 grama suhi smokava
- 2 - 3 kašike ruma
- malo maslaca za oblikovanje
Priprema:
- Bademe preliti vrućom vodom pa ih procijediti.
- Tada ih oguliti i pomoću krpe osušiti.
- U prikladnom tiganju bez masnoće kratko propržiti oguljene bademe do svijetlosmeđe boje pa polovinu ukupne količine sitno nasjeckati.
- Ostatak sačuvati.
- Suhe smokve očistiti od peteljki, sitno nasjeći i samljeti mašinom za meso s vrlo malim otvorima.
- Ovu mješavinu mljevenih smokava pomiješati s rumom pa od te mase oblikovati kuglice.
- Prije toga ruke namazati masnoćom.
- U svaku kuglicu utisnuti po 1 prženi badem tako da ostane zatvoren u sredini.
- Gotove kuglice uvaljati u sjeckane pržene bademe.
- Slagati ih u papirne korpice i ostaviti da se prosuše.
0 komentari:
Objavi komentar