Torta sa sirom i makom

Potrebno(za tijesto):

• 125 g maslaca na komadice
• 5 kasika secera
• 250 g brasna
• 1 jaje

Nadjev:

• 4 jaja
• 125 g maslaca
• 8 kasika secera

 Sir:

• 750 g svjezeg sira
• 250 g mascarpone sira
• 4 kasike mlijeka
• 2 kasike soka od limuna
• 6 kasika griza
• 150 g mljevenog maka

 Za ukras:

• 4 kasike secera
• 1 kasika maka u zrnu
• 1 kasika hagel secera  

Priprema: 

• Zamjesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite ga u hladnjaku 30 minuta da odstoji, do tada napravite nadjev.
• Za nadjev: Jaja podjelite (zumanjke i bjelanjke).
• Maslac pjenasto izradite s 5 kasika secera i umjesajte zumanjke.
• Bjelanjke izradite s 3 kasike secera.
• U veliku posudu stavite svjezi sir, macarpone, mlijeko, griz i sok od limuna malo izradite mikserom pa dodajte maslac masi.
• Na kraju umjesajte bjelanjke i smjesu podjelite na dva dijela.
• U jedan dio stavite mak a drugi ostavite takav.
• Tijesto izvadite iz frizidera, podjelite na dva dijela.
• Jedan razvaljajte u krug (26 cm modla) a s drugim dijelom oblozite rubove modle.
• 
  Nadjev slazite po zelji kakve zelite sare na presjeku, npr: (kasiku jedne kasiku druge smjese ili jedan red jedne pa red druge smjese ili krug jedne pa krug druge smjese).
• Pecnicu ugrijte na (150°C vruci zrak, 170°C obicna i stavite tortu na 60 minuta peci.
• Kad se torta izvadi iz pecnice tek nakon 15 minuta skinite rub modle.
• 4 kasike secera s kasikom maka u tavici karamelizirajte i nasipajte na pek papir, razmazite i pricekajte par minuta da se stvrdne i nakidajte komadice za ukras torte, naravno i posluzite s tim slatkim komadicima.
• Tortu mozete posipati secerom u prahu ili hagel secerom.  

Izvor:
http://www.coolinarika.com