Torta sa filom od dunja

Torta sa filom od dunja

Potrebno (za fil):

• 750 grama dunja
• 50 grama šećera
• 2 kašike soka od limuna
• 1 kesica pudinga od vanile
• 3 - 5 kašika soka od jabuke

Za koru:

• 4 jaja
• 160 grama šećera
• 60 grama brašna
• 60 grama gustina
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica putera za kalup
• 750 grama šlaga
• 2 kesice učvršćivaća za šlag
• 3 kašike šećera
• 50 grama mljevenih lješnika
• malo cimeta

Priprema:

• Dunje oljuštite, isjeckajte i izvadite sjemenke.
• Dinstajte ih sa šećerom i limunom oko 25 minuta.
• Umiješajte puding od vanile i sok od jabuka i napravite fil.
• Odvojite 3 kašike za ukrašavanje.
• Ostavite da se ohladi.
• Za pripremanje biskvitne podloge, puterom namastite kalup prečnika 26 cm.
• Odvojite jaja.
• Dobro ulupajte bjelanca i 4 kašike hladne vode.
• Lupajte dalje i dodajte šećer.
• Dodajte žumance, brašno, gustin i prašak za pecivo.
• Dobro promiješajte.
• Stavite u kalup, pecite 20 minuta na 200 stepeni, izvadite i ostavite da se ohladi.
• Ulupajte šlag, učvršćivač i šećer.
• Podlogu podijelite na tri dijela.
• Donju podlogu premažite polovinom fila od jabuka i premažite tortu šlagom.
• Ukrasite filom od dunja, šlagom, lješnicima i cimetom.