Pita sa makom

Pita sa makom

Potrebno(za dizano tijesto):

• 250 grama brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 40 grama šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• malo soli
• 5 kapi arome od limuna
• 1/8 l mlijeka
• 50 grama otopljenog maslaca ili margarina

Za fil:

• 1/4 l mlijeka
• 50 grama kukuruznog brašna
• 175 grama šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• malo soli
• 500 grama sitnog sira (ne punomasnog)
• 50 grama maslaca
• 2 jajeta
• 250 grama mljevenog maka
• 375 grama sitno sjeckanih jabuka
• 35 grama suvog grožđa.

Za mrvljeno tijesto:

• 100 grama kukuruznog brašna
• 75 grama šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 75 grama maslaca ili margarina

Priprema:

• Brašno pomiješati sa suhim kvascem i polahko dodavati šećer, vanilin šećer, so, aromu limuna, mlijeko i maslac.
• Kada zamijesite tijesto ostaviti na toplom da se podigne.
• tijesto opet zamastiti, razvući pa staviti u namašćenu tepsiju.
• Mlijeko, kukuruzno brašno, šećer, vanilin šećer i so polahko kuhati uz stalno miješanje i kada provri skinuti sa vatre.
• Sir pjenasto umutiti sa maslacem i sa jajima.
• Podijeliti na dva dijela i u jednu polovinu umiješati mak, jabuke i suho grožđe i nanijeti fil na tijesto.
• Odozgo staviti preostali sir.
• Za mrvljeno tijesto brašno pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom, pa na kraju umiješati maslac.
• Ovim testom "poklopiti" pitu i peći 35 minuta na 160 stepeni.