Kiflice sa sirom

Potrebno:

• 1 svejži kvasac
• 2 dcl mlakog mlijeka
• 1/2 kg brašna 
• 1 jaje
• 1 i po kašičica soli (kafena)
• 1 šoljica ulja
• 1/2 margarina

Za Fil:

• 1 mladi sir
• 1 jaje i malo soli

Priprema:

• Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto s pjenicom.
• Dobro izrađeno tijesto isječemo u 4 dijela, napravimo male hljepčiće, pokrijemo salvetom i ostavimo da stoji 20 minuta.
• Tepsiju premažemo margarinom.
• Od dignutih hljepčića razvijemo male jufkice, koje isječemo u 8 trokutova, i u svaki stavimo fil od sira.
• Zavijemo u kiflicu i redamo u podmazan pleh.
• Od ove smjese dobijemo ukupno 32 kiflice.
• Između svake kiflice stavimo mali listić margarina.
• Sačekamo 30 minuta da kiflice nadođu, te ih stavimo u prethodno zagrijanu rernu (na 150 - 200 stepeni) da se peku oko 40 minuta.
• Kada su pečene izvadimo ih i premažemo žumancetom.
• Preko žumanca pospemo malo kima.