Rolice s kremom od vanilije

Rolice s kremom od vanilije

Potrebno (za rolice):

• 500 g zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka By Podravka
• maslac za kalupe
• 1 jaje

  Za kremu:

• 1 Želatina Dolcela By Podravka
• 50 ml vode
• 500 ml mlijeka
• 1 Prašak za puding vanilin Dolcela By Podravka
• 1 žlica Gussnela Dolcela By Podravka
• 3 žumanjka
• 150 g šećera
• 1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
• 200 ml vrhnja za šlag

Za posluživanje:

•   Šećer u prahu 

Za rolice:

• Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).
• Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
• Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. 
• Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.
  Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:

• Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.
• Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
• Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.
• U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.
• Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. 
• Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.
  Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.
  Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.
  Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag.
•  Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.
• Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.

Posluživanje

• Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: http://www.coolinarika.com