Čupava torta

Čupava torta

Potrebno:

• 5 bjelanaca
• 240 grama šećera
• 100 grama prženih mljevenih lješnika
• 40 grama pšeničnog praha
• 2 grama cimeta
• 125 grama slatke pavlake
• 5 grama instant kafe u prahu
• 250 grama čokolade
• 90 grama putera
• 1 gotovu koru od prhkog tijesta (prečnika 20 cm)
• 2-3 supene kašike želea od ribizle
• 2 tanke čokoladne biskvitne kore (prečnika 20 cm)
• 40 - 50 grama struganih lješnika 
• šećer u prahu

Priprema:

• Bjelance tvrdo umutiti, pritom lagano dodavati polovinu šećera.
• Ostatak umiješati na kraju.
• Pečene lješnike, pšenični orah i cimet pomiješati u umiješati u ulupana jaja.
• Od ove mase napraviti 3 podloge prečnika 30 cm.
• Podloge peći 5 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 150 stepeni, i ostaviti 2 - 3 sata da se ohlade.
• Skuhati slatku pavlaku i u njoj otopiti instant kafu u prahu i sitno isječenu čokoladu.
• Puter ulupati pjenasto i umiješati ga.
• Podlogu od prhkog tijesta premazati želeom od ribizle, na nju postaviti čokoladu biskvitnu podlogu i premazati je kremom od kafe.
• Jednu na drugu postaviti i ostale kore i svaku premazati tim kremom.
• Poklopiti drugom čokoladnom biskvitnom korom i tortu, po stranicama, premazati ostatkom krema.
• Tortu posuti struganim lješnjacima i šećerom u prahu.
• Ostaviti da s hladi.