Crna ruža

Potrebno (za tijesto):

• 600 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
• 300 g šećera
• 1 Prašak za pecivo Docela By Podravka
• ¼ žličice soli
• 200 ml mlijeka
• 1 jaje
• 100 g maslaca

Mak punjenje:

• 200 g Maka Dolcela By Podravka
• 250 g šećera
• 2 Limun šećera Dolcela
• 150 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
• 1 Prašak za pecivo Dolcela By Podravka
• 100 g maslaca
• 200 ml mlijeka

Za kremu:

• 3 Puding vanilin Dolcela By Podravka
• 250 g šećera
• 1 l mlijeka
• 250 g maslaca 

Priprema:

•  U veću posudu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, sol, mlijeko, jaje, omekšali maslac i umijesite glatko tijesto.
• Tijesto pustite da odstoji 10-ak minuta, pa ga podijelite na šest jednakih dijelova.
• Na pobrašnjenoj podlozi 2 dijela tijesta razvaljajte na veličinu 25x35 cm, stavite ih na papir za pečenje i zasebno pecite na donjoj strani lima za pečenje (30x40 cm).
• Kore pecite oko 20 minuta na 180° C ili dok ne dobiju lijepu blagozlatnu boju.
• Pečene kore pustite da se dobro ohlade.
• Preostala 4 dijela tijesta razvaljajte na veličinu 35x20 cm.
• Mak sameljite, stavite u posudu pa dodajte šećer, limun šećer, brašno, prašak za pecivo, rastopljeni maslac, toplo mlijeko i pomoću električne miješalice dobro izmiješajte.
• Dobivenu smjesu odmah ravnomjerno podijelite po razvaljanom tijestu i pomoću žlice premažite po tijestu.
• Svaki premazani dio tijesta zarolajte u roladu.
• Tepsiju (35x20 cm) premažite maslacem, pospite brašnom i u nju položite roladu jednu do druge.
• Pecite na 170 °C 30-35 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju.
• Pečene rolade izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade.
• Na dno tepsije (35x20 cm) položite jednu pečenu koru, a po potrebi joj lagano skratite rubove kako bi vam kora pasala na dno.
• Pudinge pomiješajte sa šećerom, 150 ml hladnog mlijeka, a ostatak mlijeka stavite na vatru. Kad mlijeko zakuha, dodajte razmućeni puding i kuhajte još 1-2 minute neprekidno miješajući.
• Maknite s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se u potpunosti ne rastopi.
• Polovicu pudinga prelijte preko kore u tepsiji, na puding položite pečene rolade, prelijte ostatkom pudinga i poklopite preostalom korom.
• Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na barem 1-2 sata.

 Izvor:
http://www.coolinarika.com