Zapečeni karfiol i brokuli

 Sastojci:

• 1 glavica karfiola
• 1/4 kg brokule
• 1 - 2 kašike prezle
• sir
• 100 grama margarina
• 2 kašike brašna
• 3 - 4 dcl toplog mlijeka
• 2 - 3 kašike kajmaka
• isjeckani peršun
• so

Priprema:

• U slanoj vodi skuhati glavicu karfiola.
• Zatim u istoj vodi skuhati brokuli, pazeći da se ne prekuha.
• Vatrostalnu posudu pomastiti i poredati okolo karfiol iskidan na grančice, a u sredini staviti zeleni kuhani brokuli.
• Sve to preliti bešamel sosom, posuti prezlom i ribanim sirom (po želji - parmezan, trapist, gauda) i zapeći u rerni da malo porumeni.

Kako napraviti Bešamel sos:

• Otopiti 100 grama margarina, dodati 2 kašike brašna i pržiti oko minute.
• Dodati 3 - 4 dcl toplog mlijeka, pazeći da se sos ne gruda.
• Dodati so, 2 kašike kajmaka i isjeckanog peršuna.

Ugodan tek !