Karamel kolač

Karamel kolač

Potrebno:

• 6 jaja
• 1/2 kg šećera
• 300 grama mljevenog plazma keksa
• 200 grama mljevenih oraha
• 150 grama maslaca
• 1 štangla čokolade
• 1 čaša soka od narandže (ili Fante)
• 2 fildžana vode

Priprema kore:

• Umutiti 6 žumanaca sa 12 kašika mljevenog šećera, dodati 300 grama mljevenog plazma keksa, 200 grama mljevenih oraha, 150 grama prethodno umućenog maslaca, 1 štanglu otopljene čokolade i 1 čašu soka od narandže.
• Sve dobro izmiješati.
• Tepsiju posuti sa malo mljevenih oraha.
• Istresti tijesto i koru ravnomjerno oblikovati prema tepsiji.

Priprema fila:

• 6 bjelanaca umutiti sa 12 kašika sitnog šećera.
• Posebno uzeti 70 grama šećera i topiti na ringli da se dobije karamel.
• U karamel dodati 2 fildžana vode i kad to prokuha u to dodati još 150 grama šećera i ukuhati agdu.
• Ovu smjesu dodati u prethodno umućena bjelanca da masa bude kao za šampitu.
• Ovaj fil premazati preko kore i ostaviti kolač u frižider.