Kulak supa

Potrebno:

• 15 dkg samljevenog mesa
• 10 dkg brašna
• 1 glavica vrnog luka
• 1 kost za supu
• 1 vezica zeleni (mrkva, celer, peršun)
• 5 dkg putera
• 5 dkg milerama
• 1 jaje
• so
• biber
• peršunov list

Priprema:

• Oprati kost i povrće, te dodati zelen (mrkvu, celer, peršun) začine i kuhati da dobijemo ukusnu supu.
• Brašno zamijesiti sa 1 jajetom, malo soli i vode.
• Tijesto treba biti srednje tvrdoće, te razviti jufku.
• Mljeveno meso posoliti, pobiberiti, dodati isjeckani luk i sve do izmiješati.
• Jufkuisjeći na pola, širine 5 - 6 cm, pa je puniti mesom i rolovati.
• Sjeći na komadiće veličine 2 - 3 cm i ostaviti da se malo prosuši.
• Dodati u supu i kuhati 10 minuta.
• Skinuti sa vatre, malo ohladiti i preliti umućenim žumancetom i mileramom, te dodati malo putera i peršunovog lista. 

UGODAN TEK !