Zelena riža sa teletinom

Zelena riža sa teletinom

Potrebno :

• 500g teletine bez kosti  
• 1 kapula(luk)  
• 2 mrkve  
• maslinovo ulje  
• 1 žlica brašna   


• malo crvene paprike  
• malo peršina   
• sol.papar i malo vegete

Riža :

• 400g riže  
• 200g očišćene blitve  
• 20g maslaca  
• 1 češanj češnjaka   
• po želji naribanog sira  
• sol

Priprema :

• Dinstati kapulu na maslinovu ulju ,dodati teletinu narezanu na kockice .Kada se meso prodinstalo dodati mrkvu koju smo predhodno naribali na ribež (sa manjim rupicama)još malo dinstati pa dodati brašno i crvenu papriku ,još malo to prodinstati pa preliti sa toplom vodom.Posoliti popapriti ,malo vegete.

• Pred kraj kuhanja dodati sitno narezani peršin.
• Blitvu očistiti i oprati ,staviti da se kuha ,posoliti.

• Kada se blitva skuhala izvadimo je iz vode (ostavimo malo vode pa je štapnim mikserom usitnimo u kašicu.

• Predhodno opranu rižu stavimo u vodu u kojoj se kuhala blitva još malo posolimo i skuhamo(ne smije se prekuhati).

• Skuhanu rižu ocijedimo i operemo pod mlazom tople vode .Na zagrijan maslac stavimo sitno isjeckani češnjak (maslac se nesmije previše zagrijati jer bi češnjak izgorio mora biti na laganoj vatri)dodamo ocijeđenu rižu i dodamo usitnjenu blitvu ,lagano izmiješamo i skinemo sa vatre.

  
  

Izvor :

http://www.coolinarika.com/